WETENSCHAPPELIJK COMITÉ
Federaal Agentschap voor de veiligheid van de voedselketen
FR NL EN




  Veranderende consumptiepatronen: wat met de voedselveiligheid? Afdrukbare versie   |   Laatst bijgewerkt op 18.10.2019

Op dinsdag 3 december 2019 vindt het 15de symposium plaats van het Wetenschappelijk Comité ingesteld bij het FAVV, over:

VERANDERENDE CONSUMPTIEPATRONEN:
WAT MET DE VOEDSELVEILIGHEID?



DOELSTELLING

In de huidige samenleving is er een snelle evolutie van de consumptiepatronen en de voedingsgewoonten van de consumenten. Aan de ene kant is er een algemene verschuiving naar meer plantaardige (nieuw) voedselbronnen en aan de andere kant zijn er subgroepen van consumenten met specifieke voedingsgewoonten. Deze veranderende consumptiepatronen en de beschikbaarheid van "nieuwe" voedingsmiddelen afkomstig van de wereldmarkt kunnen verschillende potentiële voedselveiligheidsrisico’s met zich meebrengen.

Gedurende dit symposium zal worden toegelicht dat er zich op de dag van vandaag verschillende uitdagingen voordoen op het gebied van (het beoordelen van) voedselveiligheid omwille van de veranderende en diverse consumptiepatronen. Verschillende types van risico's (chemische risico’s, microbiologische risico’s en allergenen) en uitdagingen zullen zowel door wetenschappers als door vertegenwoordigers uit de voedingsindustrie en de detailhandel worden besproken. Dit symposium heeft tot doel om de voedselveiligheid te belichten vanuit het oogpunt van de snel veranderende voedingsgewoonten van de consument en kritisch na te denken over de geschiktheid van onze huidige risicobeoordelingsmodellen en –methoden.

Het symposium richt zich tot een (inter)nationaal publiek van risicobeoordelaars, risicomanagers, beleidsmakers, onderzoekers, stakeholders, producenten, consumenten, opvoeders en studenten.

De symposiumtalen zijn Nederlands en Frans met simultaanvertaling. Alle slides worden in het Engels geprojecteerd.
   
   
Poster (PDF)
   
Programma (PDF)
   
Locatie: Pacheco auditorium, Financietoren, Pachecolaan 13, 1000 Brussel



Inschrijvingsformulier

Het SciCom symposium is volzet. Inschrijven is niet meer mogelijk.
 
   
Onze opdracht is onafhankelijk wetenschappelijk advies uit te brengen met betrekking tot de veiligheid van de voedselketen.