L’art. 4, alinéa 2, du Règlement (CE) n° 853/2004 stipule que les établissements manipulant des produits d’origine animale soumis à des exigences conformément à l’Annexe III ne peuvent exercer leurs activités que s’ils sont agréés par l’autorité compétente.

L’art. 31, alinéa 2, f, du R èglement (CE) n° 882/2004, impose aux autorités compétentes des Etats membres de tenir à jour les listes des établissements ayant reçu l’agrément et de les mettre à la disposition des autres Etats membres et du public.

Dans l’art. 5 et l’annexe V du Règlement (CE) n° 2074/2005, la Commission européenne a prévu les modalités régissant la façon par laquelle les Etats membres réalisent la présentation et l’accès au public de ces listes.

En outre, la Commission présente, sur son site web, une page spécifique regroupant les liens vers les sites web nationaux où se trouvent ces listes.

Voici les différents liens correspondant à cette approche:

• Catégories d'établissements du secteur alimentaire agréés UE (08/12/2009) (PDF)
  Ce document présente les catégories d'établissements , les codes et les abréviations utilisés dans les listes ci-dessous.
  
  
• Etablissements agréés dans les secteurs des denrées d'origine animale (listes détaillées) (02/08/2010)
  
  

• Etablissements agréés par un Etat membre de l'UE, de l'EEE ou de l'AELE
  Ce lien renvoie vers la page spécifique du site de l'UE.
  

• Etablissements agréés dans les pays hors UE
  Ce lien renvoie vers la page spécifique du site de l'UE.