Deze bladzijde weergeven in het: Frans Nederlands Duits
  ZOEKEN

Federaal Agentschap voor de veiligheid van de voedselketen
Zoeken van A tot Z
Professionelen > Autocontrole > Gidsen > Quick Start Fiches
Quick Start Fiches voor de sector Business to Consumer


  Als aanvulling op de autocontrolegidsen voor de sector distributie (business to consumer) werden Quick Start Fiches opgesteld. Deze fiches zijn geen vervanging van de gids. In deze fiches worden de belangrijkste principes met betrekking tot voedselveiligheid op een praktische en zeer eenvoudige manier toegelicht.

U kan deze fiches via onderstaande linken downloaden. We raden u aan de fiches af te drukken en zodanig te afficheren dat alle personeelsleden er toegang tot hebben.



 

Accommodatie voor het personeel (PDF)   Inrichting van lokalen (PDF)

Temperaturen (PDF)   Traceerbaarheid (versoepelingen) (PDF)

Meldingsplicht (PDF)  
Bewaking van leveranciers en aankoop van producten (PDF)

Registratie, toelating en erkenning (PDF)   Onderhoud, reiniging en desinfectie (PDF)

Uitrusting (PDF)  
CCP - Ontvangst (PDF)

Bestrijding van ongedierte (PDF)   Persoonlijke hygiëne (PDF)

CCP - Bewaartemperatuur koud en diepgevroren producten (PDF)   Ingangscontrole (versoepelingen) (PDF)

Water (PDF)  
Afvalbeheer (PDF)

HACCP (versoepelingen) (PDF)  
Nazicht van de meettoestellen (PDF)
CCP - Temperatuur warme producten (PDF)   Allergenen (PDF)
Onze opdracht is te waken over de veiligheid in de voedselketen en de kwaliteit van ons voedsel, ter bescherming van de gezondheid van mens, dier en plant.

Afdrukbare versie   |   Laatst bijgewerkt op 30.08.2018    |   Naar boven
Gebruiksvoorwaarden & disclaimer   |   Copyright © 2002- FAVV-AFSCA - Alle rechten voorbehouden   |   Extranet