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Publications du Comité scientifique Application de l'évaluation des risques dans la chaîne alimentaire (Workshop Sci Com 2006) Il s'agit du compte-rendu d'un workshop organisé par le Comité scientifique de l'AFSCA en 2006. L’objectif de ce workshop consistait en premier lieu à dresser le cadre dans lequel se déroule l’analyse des risques dans le domaine de la sécurité de la chaîne alimentaire et d’indiquer ses possibilités et ses limites. Une série d’exemples pratiques d’études de cas détaillés a été présentée. Date de publication :  Novembre 2007 Nombre de pages : 100 pages Format du fichier : PDF Taille du fichier : 1 Mo Version papier : A commander

Notre mission est de veiller à la sécurité de la chaîne alimentaire et à la qualité de nos aliments, afin de protéger la santé des hommes, des animaux et des plantes.

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