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Traçabilité


  La traçabilité est la capacité de retracer le cheminement d'un produit à travers toutes les étapes de la production, de la transformation, et de la distribution.



 

Modalités d'application de la traçabilité (PDF)
Ce document constitue une aide pour les entreprises actives dans la chaîne alimentaire qui doivent mettre en route un système de traçabilité.
   

Identification et traçabilité de la viande bovine
   

 
Notre mission est de veiller à la sécurité de la chaîne alimentaire et à la qualité de nos aliments, afin de protéger la santé des hommes, des animaux et des plantes.

Version imprimable   |   Dernière mise à jour le 23.06.2009   |   Haut de la page


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