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Accueil > Professionnels > Autocontrôle > Outils spécifiques par secteur d'activité > Boulangerie et pâtisserie
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Outils spécifiques d'autocontrôle par secteur d'activité


Transformation


  Boulangerie et pâtisserie

Guide d'autocontrôle
  Où se procurer le guide G-026 ?
   

Check-list (xls) (01/02/2010)
Une check-list est un outil de travail qui comprend un inventaire complet des points à contrôler et qui est complété par les personnes chargées des contrôles, sur base de leurs constatations.

   

Fil conducteur (PDF) (01/02/2010)

Un fil conducteur est un outil de travail destiné à aider les auditeurs à interpréter les exigences dont le respect doit être contrôlé lors d'un audit.

   

Organismes de certification et d'inspection (OCI) :

  - OCI agréés pour le guide G-026 (PDF) (15/02/2010)
  - Coordonnées des OCI agréés
   
Règlement de certification (PDF) (22/12/2008)


Notre mission est de veiller à la sécurité de la chaîne alimentaire et à la qualité de nos aliments, afin de protéger la santé des hommes, des animaux et des plantes.

Version imprimable   |   Dernière mise à jour le 16.02.2010   |   Haut de la page


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